Iako bi mnogi pomislili da se za ovakvo piće interesuju isključivo ljudi dubokog džepa, u restoranu So kažu da stvarnost izgleda drugačije.
“Tekila je stigla prije sedam dana i interesovanje je veliko. Ljudi dolaze da vide o čemu se radi, fotografišu bocu i raspituju se za priču koja stoji iza nje. Ono što primjećujemo jeste da kod nas još nije dovoljno razvijena kultura ispijanja premium tekile, pa mnogi ne znaju šta zapravo ovu bocu čini posebnom”, kaže za BL portal menadžer restorana So Boba Bundalo.
Na pitanje ko su zapravo ljudi koji naručuju jedno od najskupljih pića u gradu, odgovor nije bio ono što bi većina očekivala.
“Ne zavisi to nužno od bogatstva. Kao što postoje ljudi koji vole vrhunski viski i spremni su da izdvoje više novca kako bi probali nešto posebno, tako postoje i istinski ljubitelji tekile koji poznaju kvalitet i žele da ga dožive”, objašnjava Bundalo.
Slično iskustvo imaju i konobari, koji kažu da se gosti najčešće odlučuju za čašicu, ali rijetko ostanu samo na jednoj.
“Kada ode jedna, obično ode i još jedna. Ljudi žele da probaju nešto što do sada nisu imali priliku da vide u Banjaluci”, kaže konobar Rastko.
Apsolutni favorit među gostima još uvijek nije najskuplja varijanta.
“Najbolje prolazi Clase Azul Reposado Premium. Čašica košta 65 KM i upravo ona izaziva najveće interesovanje gostiju”, dodaje on za BL portal.
Po čemu je posebna?
Razlog zbog kojeg se Clase Azul smatra jednom od najpoznatijih luksuznih tekila na svijetu nije samo piće koje se nalazi u boci. Svaka boca izrađuje se ručno u Meksiku, a zanatlije je pojedinačno oslikavaju i ukrašavaju, zbog čega nijedna nije identična. Na svakoj se nalazi i potpis majstora koji ju je izradio, pa mnogi ove boce smatraju umjetničkim djelima i kolekcionarskim primjercima.
Tekila se proizvodi od 100 odsto plave Weber agave iz meksičke države Jalisco, a pojedine varijante mjesecima odležavaju u hrastovim bačvama kako bi razvile karakteristične note vanile, karamele, začina i pečene agave.
Dok većina gostiju vjerovatno neće naručiti flašu tekile od 6.533 KM, mnogi će barem zastati da je fotografišu, raspitaju se o njenoj priči ili probaju čašicu.
Upravo na takvim detaljima restoran So gradi svoju ponudu, koja danas obuhvata sve – od vrhunskih stejkova i morskih specijaliteta do sušija, burgera i stotina različitih pića, a tekila od nekoliko hiljada maraka postala je još jedan razlog zbog kojeg se o ovom mjestu govori.
