Poskupljenja će biti, ali ne drastičnog, pa od planiranog praseta za 1. maj ne morate odustajati, uvjeravaju uzgajivači za BL portal. Prema riječima Miše Maljčića, predsjednika Udruženja uzgajivača svinja u Srpskoj, potražnja raste nakon vaskršnjih praznika, ali mjesta panici nema.
Maljčić računa da bi uoči praznika moglo doći do korekcije cijene prasetine po živoj vagi za, otprlike, marku.
“U posljednjih 20 dana, nakon vaskršnjih praznika, cijene prasića su u laganom usponu i momentalno se kreću od 7 do 7,5 KM po kilogramu, zavisno od težine. Za prase od oko 30 kilograma cijena je trenutno oko 7 KM po kilogramu. Zbog povećane tražnje i dolaska novog praznika, moguće je da za koji dan cijena skoči na 8 KM po kilogramu žive vage“, objašnjava Maljčić za BL portal.
Ipak, Maljčić naglašava da je to gornja granica preko koje se, najvjerovatnije, neće ići.
„Ta cijena od 8 KM bi se trebala zadržati. Neće biti većih povećanja, a pogotovo ne onih strašnih dvocifrenih brojki o kojima se nagađa. To je za ovaj period sasvim korektna i realna cijena. Prase koje ste prije mjesec dana plaćali 7 KM po kilogramu, sada će biti marku skuplje, što, s obzirom na ovoliku potražnju, nije veliko poskupljenje“, zaključuje on.
Šta sa roštiljem
Ni za one koji se, ipak, ne odriču tradicionalnog roštilja, nema nekih loših vijesti. U banjalučkim mesarama ne preciziraju hoće li cijene “skakati” za 1. maj, ali se čini da ih, zasad, ne najavljuju.
Tako u poznatoj mesari „Kod Laze“ za BL portal kažu da direktnu kontrolu nad cijenama zapravo diktira tržište sirovina.
“Sve domaće cijene diktiraju i cijene kod nas. Ako meso do sada nije značajnije poskupilo, ne bi trebalo ni za praznike,“ kaže radnica ove mesare.
Što se trenutnih cijena tiče, za ćevape, šiš i pljeskavice treba vam 23 KM po kilogramu. Svježa roštiljska kobasica je 18 maraka, vakuum slanina 21 KM po kilogramu, a piletina – batak i bijelo meso od 16 do 18 maraka.
Kad se podvuče crta, računica kaže ovako – prase od 30 kilograma, dovoljno za oko 20 judi, koštaće vas 240 maraka, dok vam, za isto toliko ljudi, ukoliko računate po 300 grama mesa po osobi, za roštilj treba od 100-140 maraka.
U ovu računicu, naravno, treba dodati piće i salatu.
