Dok smo se proljetos hvatali za glavu i prasad plaćali suvim zlatom, avgust donosi potpuno drugačiju sliku na stočnim pijacama širom banjalučke regije.
Cijene žive vage dotakle su ovogodišnje dno, a ražanj se ponovo vraća u modu bez velikog udarca na kućni budžet.
Od luksuza do nikad pristupačnije trpeze
Sjećate li se perioda kada je prasetina bila statusni simbol, kada se za kilogram žive vage tražilo i do 10 konvertibilnih maraka, a odlazak na porodična slavlja postao ozbiljna investicija? E, pa ta su vremena, barem za sada, iza nas.
Najnoviji podaci sa terena i stočnih pijaca u okolini Banjaluke, Laktaša i Gradiške u posljednjih sedam dana pokazuju dramatičan pad cijena. Kilogram žive vage prasadi težine do 25 kilograma pao je na 5,00 do 5,50 KM.
Vikend matematika: Prase jeftinije od večere u restoranu
Šta ovo praktično znači za prosječnog stanovnika?
Matematika je jasna, a računica nikad primamljivija. Ako se odlučite za jedno manje, slađe prase od dvadesetak kilograma, računica kaže da vam je u džepu dovoljno svega 100 maraka. Za taj novac danas u restoranu jedva možete skromno počastiti dvoje ljudi.
S druge strane, uz trenutne cijene žive vage, za stotku dobijate glavnu zvijezdu trpeze oko koje se može okupiti i dobro ugostiti cijelo društvo, porodica ili komšiluk. Vatru na ognjištu, hladno piće i dobro raspoloženje obezbjeđujete vi, ali glavni gost nikada nije bio pristupačniji.
Hit ponuda iz oglasa: “Dođi, nosi i prase i ražanj!”
Da ponuda prati niske cijene žive vage dokazuje i sve veći broj pečenjara i domaćina koji u borbi za kupce nude brza, gotova rješenja po principu “ključ u ruke”. Na popularnom domaćem oglasniku OLX pojavili su se oglasi iz laktaškog kraja koji svjedoče o tome koliko je ponuda postala primamljiva i ekspresna.
Tako jedan oglašivač iz mjesta Krnete kod Laktaša, na pola sata od Banjaluke, nudi kompletno pečeno prase za 200 KM, uz nesvakidašnje detaljan i hitan opis: “Prase je spremno za sat vremena u Krnetama. Dođi, nosi i prase i ražanj”.
Kada se u obzir uzmu troškovi samog praseta, drva, pečenja i ustupljenog ražnja, ova cijena potvrđuje da je tržište potpuno kapituliralo pred plićim džepom građana.
Sezonsko zatišje spustilo cijene na minimum
Uzgajivači svinja u Republici Srpskoj potvrđuju da je ljetna sezona donijela zatišje. Velike slave su prošle, sezona je godišnjih odmora, a građani troše novac na ljetovanja i pripremu djece za školu. Ponuda na farmama je stabilna, ali je potražnja drastično pala, što je natjeralo farmere da spuste cijene na ovogodišnji minimum.
Pored prasadi, pale su i cijene tovljenika. Oni lakši do 120 kilograma sada se cijene između 4,50 i 4,70 KM po kilogramu, dok se teži komadi za svinjokolj mogu naći i po 4,00 KM po kilogramu žive vage. Krmače za klanje drže dno ljestvice sa cijenom od 3,00 do 3,50 KM.
Iskoristite idealan trenutak za druženje
Dok se u septembru i oktobru ne pokrene novi talas jesenjih slava i pripreme zimnice, kada se tradicionalno očekuje ponovni skok cijena, avgust je idealan prozor za sve gurmane. Ako ste čekali pravi trenutak da okupite ekipu, raspalite vatru u dvorištu i vikend provedete uz miris domaće pečenice, taj trenutak je stigao.
Za stotinu maraka, vikend priča u ponovo može da zamiriše na tradiciju i dobro druženje.
