Sastojci:
- 2 krastavca
- 1/4 zelene salate ajsberg
- 1 krompir, oljušten i isjeckan na tanke listove
- 1 kašičica ulja
- so po ukusu
- 1/2 isjeckanog mladog luka
- dva prstohvata miješanog začinskog bilja (origano i majčina dušica)
- 1/4 crnog bibera
- 240 ml vode
- 60 g kisele pavlake
- 60 ml pavlake za kuvanje
Zašto je korisno da jedete krastavac?
Krastavac je jedna od najzdravijih namirnica sa najmanje kalorija, i u 100 grama krastavca ima svega 14 kCal. Sadrži malo proteina i bogat je ugljenim hidratima. Krastavac sadrži organsko jedinjenje fizetin, koje ima ključnu ulogu u očuvanju moždanih funkcija. Takođe, krastavac u svom sastavu ima čak 95% vode, što ga čini sjajnom namirnicom za hidrataciju.
Recept za hladni potaž od krastavaca i zelene salate:
Kako biste napravili ovaj potaž, prvo isjeckajte dva velika krastavca na kockice. Zagrijte ulje u dubokom tiganju. Ubacite tanko isječen krompir i propržite ga. Zatim ubacite isjeckane krastavce, promiješajte pa ubacite sjeckani mladi luk.
Zatim dodajte dva prstohvata začinskog bilja. Isjeckajte 1/2 manje glavice zelene salate na trakice i ubacite i nju u tiganj. Pržite sve zajedno pa pobiberite po ukusu. Dobro miješajte, pa sipajte vodu. Promiješajte dok se krčka. Sipajte pavlaku za kuvanje i promiješajte. Skinite sa vatre i ostavite da se sve ohladi.
Kutlačom kompletnu smjesu prebacite u blender i izblendirajte. Prebacite potaž u činiju i ukrasite kiselom pavlakom i sjeckanim mladim lukom po želji.
