Prvi maj je onaj dan u godini kada svi kolektivno precijenimo svoje kapacitete za jelo i piće.
Dok pakujete torbe i planirate roštilj, vjerovatno vas muči ista misao: „Samo da ne zafali“.
Istina je da višak hrane koji završi u kanti nije ništa drugo nego bačen novac.
Dobra organizacija za 1. maj podrazumjeva da vaši gosti odu siti, a da vaš novčanik ne pretrpi ozbiljan udarac.
Matematika roštilja: Koliko grama mesa po osobi?
Najveća greška koju pravimo je kupovina kilograma mesa „po glavi stanovnika“.
Ako planirate miješano meso, standardna mjera je 400 do 500 grama sirovog mesa po odrasloj osobi.
Za grupu od 10 ljudi, to znači da vam je ukupno potrebno 4 do 5 kilograma mesa.
Ova količina je sasvim dovoljna ako uzmete u obzir da ćete služiti i hljeb, salate i priloge.
Pametan izbor namirnica uz organizaciju za 1. maj
Da biste uštedili, fokusirajte se na ćevape, pljeskavice i piletinu, jer su oni često najpovoljniji i najbrže se pojedu.
Svinjski vrat ili krmenadle ostavite za manja okupljanja, jer kosti dodaju na težini, a smanjuju realnu količinu hrane.
Organizacija za 1. maj zahtjeva i kupovinu sezonskog povrća umjesto skupih, uvoznih delikatesa.
Mladi luk, rotkvice i kupus salata su klasici koji su jeftini, a svi ih obožavaju uz roštilj.
Piće bez prosipanja: Realne mjere za 10 gostiju
Kada je piće u pitanju, često kupujemo „na gajbe“ i završimo sa gomilom otvorenih flaša koje izvjetre.
Za prosječno druženje od 5-6 sati, računajte na 3 do 4 pića po osobi.
Za ekipu od 10 ljudi, dva paketa piva (od po 10-12 flašica) i 3 litra vina su gornja granica.
Ne zaboravite na vodu – planirajte bar jedan litar obične ili kisele vode po gostu.
Dodaci koji „ubijaju“ glad, a čuvaju budžet
Hljeb je vaš najbolji saveznik u uštedi. Umjesto skupih peciva, uzmite obične vekne koje ćete kratko zapeći na roštilju.
Domaći namazi poput urnebesa ili kajmaka daju osjećaj bogate trpeze uz minimalna ulaganja.
Krompir pečen u foliji direktno u žaru je skoro besplatan prilog koji oduševljava svakoga.
Mnogi zaborave da uz dobar prilog ljudi prirodno jedu manje skupog mesa.
Savjet:
Meso uvijek marinirajte sami dan ranije. Kupovno, unaprijed marinirano meso je često skuplje i lošijeg kvaliteta, dok domaća marinada od ulja, soli i začina čini i najjeftinije komade mesa mekim i sočnim, prenosi Krstarica.
